Ernährungswissenschaften

Ernährungswissenschaften, welches auch unter dem Fachterminus Trophologie bekannt ist, befasst sich mit der Zusammensetzung und Wirkung der Ernährung. Das Fach ist Teil der Naturwissenschaften und vereint medizinische Aspekte mit solchen aus der Biochemie. Die Ernährungswissenschaften müssen dabei klar von der Ökotrophologie, also den Haushalts- und Ernährungswissenschaften abgegrenzt werden. Während sich die Ökotrophologie auch mit psycho-soziologischen und ökonomischen Fächern im Bezug auf Ernährung beschäftigt, nutzt die Trophologie rein naturwissenschaftliche Methoden.

Entscheidet man sich speziell für das Fernstudium der Ernährungswissenschaften, so wird der Studierende im Grundstudium mit den Fächern Mathematik, Statistik, Physik, Chemie, Anatomie und Physiologie konfrontiert. Hat der Student die eben genannten Teilbereiche erfolgreich abgeschlossen, erwarten ihn im Hauptstudium die Fachbereiche Biochemie, Klinische Ernährung und Pharmakologie. Wie in anderen Fächern in ganz Deutschland, so wurde auch der Studiengang Trophologie bereits auf die Abschlüsse Bachelor und Master of Science umgestellt. 

Wie in einem normalen Studiengang müssen auch Studenten einer Fern-Universität Prüfungen bestehen, um das Studium fortsetzen zu können. Während einige Fern-Universitäten zeitweise auch Blockseminare mit Präsenzpflicht anbieten, können an anderen Fern-Universitäten zahlreiche Module ohne Präsenzzeit per Prüfung am Ende eines Semesters abgeschlossen werden.

Hat man das Studium der Ernährungswissenschaften erfolgreich abgeschlossen, bleibt natürlich die Frage nach dem zukünftigen Arbeitsplatz. Trophologen haben dabei die Möglichkeit in der biochemischen Grundlagenforschung, in der angewandten Produktentwicklung bis hin zum Bereich der Ernährungsberatung zu arbeiten. Ob sich der Absolvent für die Pharmaindustrie, für Lebensmittel- oder Chemiebetriebe oder gar für die Selbstständigkeit entscheidet, bleibt jedem selbst überlassen.

Über Kosten des Studierens an einer Fern-Universität kann deshalb keine allgemeine Aussage gemacht werden, da jede Fern-Uni eigene Gebührensätze erhebt. Diese können auch je nach Studiengang und angestrebtem Abschluss variieren. Genauso steht es mit der Dauer eines Studiums und der Zulassung zum Studium. So ist es teilweise möglich auch ohne Abitur ein Studium zu beginnen. Informationen dazu müssen an der jeweiligen Fern-Universität eingeholt werden.